Arenque bajo abrigo de piel

seledkapodshuboy

Ingredientes
1 – 2 arenque crudo salado (o una lata de arenque salado de apr. 400- 500 gr )
       5-6 patatas medianas
       4 zanahorias medianas
       4 remolachas medianas
       2 huevos ( para adornar)
       300 – 400 gr de mayonesa
Direcciones
Esta ensalada se hace como una tarta, con capas.
Primero cocer las verduras hasta que estén preparadas. Una vez preparadas deje enfriarlas para pelar. Cocer los huevos hasta que queden duros.
Coja un plato grande. Sera mejor utilizar una ensaladera profunda. Rallar las patatas y con ellas hacer la primera capa sobre el fondo ( con un rallador con huecos grandes) . Untar mayonesa. Utilice un tenedor para aplanar las capas. Cortar la carne del arenque en trozos muy pequeños asegurandose de que no quedan espinas, y hacer del arenque la siguiente capa. La capa del arenque tiene que cubrir bien la capa de las patatas. Si le gusta la cebolla, puede poner pequeños trozos sobre el arenque. Tambien en vez de la cebolla se puede rallar una manzana verde.
Untar una fina capa de mayonesa, luego hacer una capa de la zanahoria rallada , de nuevo untar la mayonesa encima. Luego hacer una capa de las remolachas ralladas.
Untar la mayonesa sobre las remolachas y rallar un huevo sobre ello para darle una apariencia bonita.
Esta ensalada debe parecerse a un pastel, ponga el plato en el frigorífico durante una hora. El arenque vestido se sirve como aperitivo.

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