Капуста маринованная

• 

 

 

Продукты

Капуста - 1 вилок (небольшой)

Морковь - 2 шт.

Чеснок - 3 зуб.

Перец острый - 1 стручок

Лавровый лист - 5 шт.

Гвоздика - 7 шт.

Перец горошком черный и душистый - 15 шт.

Семена укропа - 1 ст.л.

Для маринада:

Вода - 1,5 л

Уксус 6% - 1 стакан

Масло растительное - 1 стакан

соль 4-5 ст.л

сахар 9 ст.л

 

Способ приготовления

1. Капусту нарезать произвольно и не мелко.

2. Морковь очистить и нарезать кружочками. Дольки чеснока очистить и раздавить лезвием ножа. Острый перчик нарезать кружочками.

3. Добавить лавровый лист, семена укропа, гвоздику и перец горошком. Перемешать.

4. Для приготовления рассола в воду вливаем масло и уксус, добавляем соль и сахар.        Доводим до кипения.

5. Заливаем капусу. Закрываем крышкой и даем настояться 3 дня при комнатной температуре. Затем перекладываем в чистые банки, доливаем маринадом, закрываем любыми крышками и храним в холодильнике.

6. Маринованная капуста быстрого приготовления готова. Приятного аппетита!